火鍋行業不僅是近幾年中國餐飲發展較快的業態之一，而且，在中國餐飲行業進入新世紀以來較為凄冷的寒冬背景下，受到的沖擊小，可謂一枝獨秀。火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點，可適應各類消費者的不同需求，有廣泛的消費群體，在餐飲市場呈正增長的業態。 四川雅安火鍋培訓中心哪里一對一教學？某些有商業頭腦的朋友們可能會想開一個火鍋店，經營一下這方面的生意。對于這群沒有任何基礎的創業者來說，他們先要解決的是技術問題。對于想學火鍋技術的老板來說，想要選擇一家正宗的著實有點難度，選擇成都蜀味緣的專業火鍋技術培訓課程，這里先試味道，滿意在學，事半功倍!成都蜀味緣火鍋培訓中心滿足無數學員對火鍋核心技術的要求。學員們在這里都能過學到切實滿意的技術。這里的廚師都是讓學員自己動手，學員在無數次的實踐基礎之上，把核心技術練好。持續不斷的練習，直到火鍋技術全部做出學員在嘗試的味道為止。成都蜀味緣的火鍋技術培訓，幫助學員學習核心技術開店。
  火鍋培訓內容：
    1、火鍋原材料中草藥材常識、識別及選購。
    2、火鍋豆瓣、糍粑海椒、香料中草藥各原材料的初加工。
    3、火鍋底料炒制、各項注意細節、老油提煉、底料保存。
    4、高湯原材料選購、熬制及高湯保存。
    5、葷素菜品處理、改刀加工、裝盤、拼盤。
    6、火鍋不同味型鍋底兌制方法、蘸碟材料處理及調制。
7、火鍋味型的對鍋技術；
8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；
9、老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結業； 四川雅安火鍋培訓中心哪里一對一教學？在成都蜀味緣傳授麻辣火鍋技術的師傅就是在當地高薪聘請的做麻辣火鍋20多年的老師傅,地地道道的口味,同時來成都蜀味緣學做川味火鍋技術的朋友們,不僅能學到正宗的技術,更重要的是還能夠跟老師傅一起聊開店創業的經驗技巧,讓你獲得更多更有價值的信息,能夠成功的幫您更好的開好一家正宗火鍋店。