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現撈品類無疑是2017年乃至幾年內火爆的餐飲項目，在如今的細分化市場，即食類產品已經深受大眾喜歡，比如：“現撈”、“久久丫”、“周黑鴨”等等，都已經陸續發展成為上市企業，那么為什么現撈品類還能突出重圍...

什么是現撈?現撈，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的現撈汁中煮制而成的肴。一般可分為紅現撈、白現撈二大類;川現撈在全國起普遍，多以紅現撈為主。現撈，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的現撈汁...

鹵菜真正的精髓在于料。參加成都蜀味緣鹵菜技術培訓的過程中，學員要對里面各種不同的料完全的了解，而且還要了解每種料縮放的比例，具體的數量，這些方面都會直接影響到味道和顏色，也會影響到口感。有些人在學的過...

鹵菜自問世以來，一直與群眾有著不解之緣。經過幾千年的歷史，它仍然很迷人。無論是在城市還是農村，你都可以看到餐館和餐館。它的蹤跡隨處可見，在川菜中影響很大。中國的鹵菜歷史悠久，種類繁多，風味各異。鹵菜是...

絕味鴨脖是市場上非常常見的經典小吃。它嘗起來很辣，很清爽，很耐嚼。骨頭可以咀嚼和食用，因為它是獨一無二的。它是年輕人最喜歡的時尚小吃產品，尤其是那些不喜歡辛辣食物的人。然而，由于絕味鴨脖是一家特許經營...

時至今天，對于鹵味熟食人們越來越離不開，其中四川鹵菜更是贏得了全國人民的喜歡。四川鹵菜技術培訓哪家好呢?蜀味緣鹵菜培訓技術，成為中國好的鹵菜培訓之一，惹得創業者紛紛加入。蜀味緣餐飲管理有限公司延續了百...